Yağlama hangi yöreye aittir? Yağlama, shebit, kıyma, salça sosu ve yoğurttan oluşan bir yemektir. Shebit’lerin (yufka) üst üste konulması ve her katın arasına kıyma, bol su ve salça konularak yapılır. Kayseri’nin yöresel yemeğidir. Yağlama hangi ilin ürünüdür? Yağlama – Kayseri. Un, yoğurt, yağ, tuz, maya ve yeteri kadar su ile orta sertlikte bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür. Yağlama nerede meşhurdur? Kayseri’nin meşhur lezzeti kayganlık artık İzmit’te! 
26 Ağustos 2024 Kayseri yağlaması mayalı mı mayasız mı? Tereyağlı hamur mayalı hamur olduğundan elinizi yakmayacak sıcaklıkta su ve süt kullanırsanız daha hızlı fermente olur. Kayseri yağı…